Voici la solution la plus simple pour déverrouiller la carte SIM de votre iPhone : AnySIM.
Ce soft qui s’installe sur votre iPhone permet de le désimlocker en actionnant un slider… la classe!

L’opération prend environ 5 minutes, il ne faut donc pas s’affoler si l’iPhone se bloque, et le rebooter en cas d’erreur.

Télécharger anySIM

En cas de blocage grave, il suffit de restaurer le firmware original via iTunes.

Si vous voulez en savoir plus, je vous conseille le forum iPhone.

Voici maintenant la version graphique de l’outil permettant de débloquer l’iPhone.

Téléchargement

iPhone Unlock App

Guide

Tout d’abord, vérifier la version de votre firmware, qui doit être 1.02.

Allez dans : Settings -> General -> About -> Version. Le “Modem Firmware” doit être également : 03.14.08_G

Votre iPhone devra être activé via par exemple iBrickr.

Maintenant télécharger l’application graphique, décompresser le fichier et uploader le sur votre iPhone dans le répertoire /Applications/.

L’application devrait donc être dans /Applications/Unlock.app/.

Vous devriez alors voir l’icône de l’application “Unlock” sur votre iPhone. Lancez là!

Attendez une vingtaine de minutes (attention, la barre de pourcentage ne bougera pas)…

Une fois le processus terminé, appuyez sur le bouton d’accueil ou redémarrer l’iPhone si vous ne voyez pas de signal.

Voici enfin un vrai logiciel gratuit et libre pour complètement débloquer son iPhone.
La solution payante d’iPhoneSimFree fait donc parti du passé depuis l’apparition d’iUnlock.

Pour mener à bien l’opération, il faut 3 éléments : iUnlock + nor + le fichier .fls.

Téléchargement iUnlock

Vous pouvez trouver tout cela ici, ce zip n’incluant pas tous les fichiers nécessaires. Vous trouverez une bonne liste de liens ici, ou pour les liens de téléchargements alternatifs : ici, ici, ici, ici, ou encore là. Voir le guide plus bas pour les autres outils nécessaires.

Remarque : si YouTube ne fonctionne plus, vous pouvez utiliser un script pour Windows ici, sur Mac il faudra regarder de ce côté.

Pour la procédure, voici la traduction du guide officiel :

Guide pour débloquer l’iPhone avec iUnlock

Tout d’abord, vérifier la version de votre firmware, qui doit être 1.02.
Allez dans : Settings -> General -> About -> Version. Le “Modem Firmware” doit être également : 03.14.08_G

Votre iPhone devra être activé via par exemple iBrickr.

Une fois qu’iBrickr tourne, installer ce qui suit :

• “Community Sources”
• “OpenSSH”
• “BSD Subsystem” (peut prendre quelques minutes)

Utiliser ensuite WinSCP (login root/dottie) et copier les fichiers suivants dans /usr/bin

• iUnlock
• ICE03.14.08_G.fls
• nor
• minicom
• bbupdater

Vous pouvez trouver l’adresse IP de votre iPhone dans les paramètres Wifi en sélectionnant votre réseau et en cliquant sur la flèche bleue.
Maintenant créer un répertoire sous /usr/ nommé local/etc

Maintenant uploader minirc.dfl dans /usr/local/etc.

Ensuite en utilisant putty logguer vous en utilisant le compte root/dottie et lancer les commandes suivantes :

cd /usr/bin/
chmod +x iUnlock 
launchctl unload -w /System/Library/LaunchDaemons/com.apple.CommCenter.plist 
iUnlock ICE03.14.08_G.fls nor

Patientez un moment (envirion 20 minutes).
Une fois l’opération terminée, dans la fenêtre putty, lancer :

bbupdater -v

Vous devriez voir écrit “+xgendata…” et beaucoup d’autres choses, c’est bon signe.
Tapez ensuite (toujours sous PuTTY) :

minicom

Quand tout est chargé, taper “AT”, la réponse devrait être “OK”.
Si tout est OK, taper ces commandes ensuite :

AT+CLCK="PN",0,"00000000"  
AT+CLCK="PN",2

Si la réponses est “0″, votre iPhone est débloqué!!

Maintenant, lancer cette commande dans PuTTY :

launchctl load -w /System/Library/LaunchDaemons/com.apple.CommCenter.plist

ET VOILA!!

Voici un autre guide non-officiel (en) plus précis.

Source : http://www.engadget.com.